原料：豬舌頭500克，富磷聯(lián)B4克
鹵料：生抽、老抽、料酒、白糖
熏 料：茶葉2大勺,白糖2大勺
方法
1、先用鹽把那舌頭抓洗幾次,剪去肥油筋絡等東西，然后加入富磷聯(lián)B腌制4小時
2、煮開一鍋水,把豬舌頭煮至變色
3、用清水沖洗后再用刀刮干凈舌苔
4、鍋中倒適量清水加入（b）中的鹵料煮開
5、加入處理干凈的豬舌頭、煮至筷子剛能穿透（我用高壓鍋中火壓了15分鐘）、關火后把豬舌頭留在鹵湯里過夜、第二天再燒開、取出豬舍
6、選一個就算用壞也不可惜的鍋、鍋底墊一層錫紙,上面放入（c）中的熏料
7、蓋上蓋子先開大火、看見鍋內冒煙后放入蒸架、擺上豬舌頭
8、再蓋上鍋蓋、看見鍋內濃煙彌漫時、關小火熏2分鐘后關火、不要打開蓋子、讓豬舌頭慢慢吸收殘余的煙
9、等熏煙都干凈后取出豬舍、稍涼后切片即可食用
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