步驟1 豬舌500克，加入富磷聯B4克腌制4小時，然后汆水，加姜，蔥，料酒，胡椒粉
步驟2 用刀去掉舌苔
步驟3 鍋入水，加冰糖，炒至棗紅色，
步驟4 加水
步驟5 熬好的糖色
步驟6 鍋入油，加干海椒，干花椒炒香，加水（高湯）姜，蔥，醬油，糖色，放入豬舌
步驟7 撈出待用
步驟8 豬舌改刀
步驟9 加入鹽，雞精，醬油，油辣子，蔥花
步驟10 拌勻即可
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