煮豬肝怎么做?煮豬肝配方工藝，煮豬肝制作技巧，煮豬肝做法

煮豬肝新商業(yè)做法視頻教程！口感糯嫩、出品率高、烹調(diào)不易收縮、保鮮時(shí)間長！#豬肝 #富磷聯(lián) #天喜研發(fā)在行動(dòng)

今天給大家分享一款煮制豬肝的做法，接下來看看是怎樣做出來的吧！

首先用清水浸泡1000克豬肝1小時(shí)，除去血水，清洗干凈。稱取富磷聯(lián)B8克，用溫水溶解，倒入1000克水中，攪拌溶解均勻。它是梁山天喜公司生產(chǎn)的，屬于復(fù)配食品添加劑，加富磷聯(lián)B可使豬肝口感糯脆、彈性好、出品率高、不易變色、烹調(diào)不易收縮。放入清洗干凈的豬肝，低溫腌制8小時(shí)以上。

將腌制好的豬肝撈出，將腌制液倒入鍋中燒開，加入食鹽15克，再放入腌制好的豬肝，加味達(dá)蕾201號2克，它可以去除豬肝的腥雜味，煮50分鐘，用筷子能插透沒有血水就可以， 為了提高豬肝的香味和口感，可加味達(dá)蕾69號5克，在加用涼開水溶解好的美久亭A3克，它可以延長豬肝的保鮮期。熄火后鍋中加入4克白醋，燜5-10分鐘即可出鍋。

這樣咱們的煮豬肝就制作完成了，有想學(xué)習(xí)制作豬肝的老板雙擊屏幕點(diǎn)個(gè)小紅心收藏起來吧！做美食，有秘密，用天喜！關(guān)注我，找我不迷路，我們下期節(jié)目再見！

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