蔥香肉丁糯米燒賣制作技巧，蔥香肉丁糯米燒賣做法

蔥香肉丁糯米燒賣新商業做法！口感筋道、不易裂口、香甜軟糯！#蔥香肉丁糯米燒賣 #筋力源#做美食有秘密用天喜

大家好，今天給大家分享一款蔥香肉丁糯米燒賣的做法，接下來看看是怎樣做出來的吧！

首先準備300克糯米浸泡一夜，泡到手指能捏碎的程度。

接著準備肉丁200克，加富磷聯B2克它是梁山天喜公司生產的，屬于復配食品添加劑，它可使肉丁口感糯脆、爛肉好咬、彈性好，加味達蕾901號0.5克，它可以增加肉丁的鮮味，去除腥味。翻拌均勻。

然后鍋中放油，加入蔥末，肉丁，再加入香菇、胡蘿卜丁，炒出香味，再倒入生抽、蠔油、雞精、白糖、五香粉，翻拌均勻，再加入泡好的糯米，翻拌均勻。

現在準備燒麥皮，500克面粉，加筋力源H4克，干拌均勻。它是梁山天喜公司生產的屬于復配食品添加劑，它可使燒賣皮筋道有彈性、不易裂口!倒入適量水，活成面團，捋成長條，切成大小均勻的劑子，搟成面皮，面皮捏上花邊，再把混合好的糯米餡捏成團，放進面皮里，用糊口收緊，捏成葫蘆狀。

鍋中放水，水開上鍋蒸20分鐘即可。這樣蔥香肉丁糯米燒賣就制作完成了。

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