夏威夷之戀面包怎么做?夏威夷之戀面包商業(yè)配方工藝，

 主要材料：

- 高筋面粉 300克

-佳多美Q 6克

-味達(dá)蕾202號(hào) 0.5克

- 干酵母 5克

- 細(xì)砂糖 40克

- 鹽 5克

- 全蛋液 60克

- 牛奶 150毫升

- 黃油 30克

 添加料：

- 菠蘿丁 100克（事先用少許糖腌制）

- 椰蓉 50克

- 葡萄干 50克（提前用水或朗姆酒浸泡軟化）

表面裝飾：

- 椰蓉適量

- 菠蘿片適量

 制作流程：

1. **準(zhǔn)備材料**：將所有需要的材料準(zhǔn)備好，尤其是菠蘿丁和葡萄干，需要提前處理。

2. **混合干性材料**：在一個(gè)大碗里混合高筋面粉、佳多美Q,味達(dá)蕾202號(hào)，細(xì)砂糖、鹽和干酵母。

3. **攪拌面團(tuán)**：加入全蛋液、牛奶，開始攪拌至無干粉狀態(tài)后，再加入黃油繼續(xù)揉至面團(tuán)光滑且有彈性。

4. **第一次發(fā)酵**：將面團(tuán)放在溫暖的地方進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，大約需要1小時(shí)左右，直到面團(tuán)體積膨脹到原來的兩倍大。

5. **加入添加料**：發(fā)酵完成后，將腌制好的菠蘿丁、椰蓉和葡萄干輕輕揉入面團(tuán)中。

6. **分割整形**：將面團(tuán)分割成若干個(gè)小面團(tuán)，每個(gè)約60-80克，然后揉圓或者整形為喜歡的形狀。

7. **第二次發(fā)酵**：將整形好的面團(tuán)放在烤盤上，進(jìn)行最后發(fā)酵，大約需要30-40分鐘

8. **表面裝飾**：在發(fā)酵好的面包表面撒上一層椰蓉，并放置一片菠蘿作為裝飾。

9. **烘烤**：預(yù)熱烤箱至180°C，放入面包烘烤大約15-20分鐘，直到表面金黃即可。

10. **冷卻**：從烤箱取出后，讓面包在烤架上完全冷卻。

注意事項(xiàng)：

- **溫度控制**：確保面團(tuán)發(fā)酵的環(huán)境溫度適宜，過高或過低都會(huì)影響發(fā)酵效果。

- **添加料處理**：添加料如菠蘿丁要先用糖腌制一下，這樣可以去除多余的水分，防止面團(tuán)變得太濕。

- **發(fā)酵時(shí)間**：發(fā)酵時(shí)間可能會(huì)根據(jù)環(huán)境溫度而有所不同，觀察面團(tuán)體積的變化比嚴(yán)格的時(shí)間更為重要。

- **烤箱預(yù)熱**：烘烤前一定要確保烤箱已經(jīng)充分預(yù)熱。

- **表面裝飾**：為了防止菠蘿片烤焦，可以在上面輕輕覆蓋一層錫紙。

如果以上[夏威夷之戀面包做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于夏威夷之戀面包制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接  

另外，你還可以在線觀看關(guān)于 [夏威夷之戀面包視頻教程]、[完整夏威夷之戀面包制作過程視頻]、[教你制作夏威夷之戀面包視頻]、[夏威夷之戀面包制作技巧視頻] 、[我想看制作夏威夷之戀面包視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[夏威夷之戀面包商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作夏威夷之戀面包視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除