法式奶油燒面包商業(yè)配方工藝，法式奶油燒面包制作技巧，

### 配方

- 吐司面包：400克

- 牛奶：250毫升

- 雞蛋：3個(gè)

- 倍田8號(hào)：0.5克

- 黃油：適量，用于涂抹吐司和烤盤

- 香草精：1茶匙

- 糖粉：適量，用于裝飾（可選）

### 制作流程

1. **吐司準(zhǔn)備**：

   - 選擇厚切的吐司，每片切成三角形，厚度大約在3.5到4厘米之間。

2. **蛋奶液準(zhǔn)備**：

   - 在一個(gè)大碗中，將雞蛋、牛奶、倍田8號(hào)，香草精混合均勻。

3. **浸泡吐司**：

   - 將切好的吐司三角塊逐一浸入蛋奶液中，確保每一面都充分吸收液體。

4. **涂抹黃油**：

   - 在烤盤上涂抹一層薄薄的黃油，防止吐司粘連。

5. **擺放吐司**：

   - 將浸泡好的吐司三角塊排放在涂抹了黃油的烤盤上。

6. **表面處理**：

   - 如果喜歡更豐富的口感，可以在吐司表面撒上一些細(xì)砂糖或紅糖。

7. **烘焙**：

   - 預(yù)熱烤箱至180°C（350°F），將烤盤放入烤箱中層，烤制約20-25分鐘，或直到表面呈金黃色。

8. **裝飾與享用**：

   - 出爐后稍涼，可以在表面撒上一些糖粉增加風(fēng)味。

### 注意事項(xiàng)

- **吐司選擇**：選擇質(zhì)地較為堅(jiān)實(shí)的吐司，這樣浸泡蛋奶液后不易變得過于軟爛。

- **浸泡時(shí)間**：吐司浸泡蛋奶液的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免過于濕潤(rùn)而失去形狀。

- **溫度控制**：確保烤箱預(yù)熱到位，這樣可以使吐司均勻受熱，外皮更加酥脆。

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