- **面包體材料**
- 高筋面粉：300克
-佳多美Q:5克
- 干酵母：1小勺（約5克）
- 細砂糖：1小勺（約5克）
- 鹽：1/2小勺（約2.5克）
- 溫水：180毫升
- 橄欖油：2大勺（約30毫升）
- **蒜香調料**：
- 大蒜：2瓣（切碎）
- 橄欖油：2大勺（約30毫升）
- 黃油：2大勺（約30克，軟化）
- 鹽：1/2小勺（約2.5克）
- 新鮮香草（如歐芹、百里香等）：1小勺（切碎，可選）
### 制作流程
1. **和面**：
- 在一個大碗中混合高筋面粉、佳多美Q,干酵母、細砂糖和鹽。
- 慢慢加入溫水和橄欖油，攪拌至面團成形。
- 將面團轉移到工作臺上，揉至面團光滑且有彈性（大約需要5-10分鐘）。
2. **第一次發酵**：
- 將揉好的面團放回碗中，蓋上濕布或保鮮膜，在溫暖處發酵至體積翻倍（大約需要1-1.5小時）。
3. **準備蒜香調料**：
- 在一個小碗中混合切碎的大蒜、橄欖油、軟化的黃油、鹽和新鮮香草（如果使用）。
4. **整形**：
- 將發酵好的面團輕輕拍扁，排出空氣。
- 將面團分割成12等份。
- 將每一份面團搓成長條狀。
5. **涂抹蒜香調料**：
- 將準備好的蒜香調料均勻涂抹在每一條面包條上。
6. **第二次發酵**：
- 將涂抹好調料的面包條放在烤盤上，保持一定距離。
- 再次發酵大約20-30分鐘。
7. **烘烤**：
- 預熱烤箱至200°C（390°F）。
- 將面包條放入預熱好的烤箱中，烤制約12-15分鐘或直到表面呈金黃色。
### 注意事項
- **面團濕度**：根據面粉品牌和天氣濕度適當調整水分的用量。
- **發酵環境**：確保發酵時的環境溫度適宜，避免溫度過低或過高影響發酵效果。
- **涂抹均勻**：涂抹蒜香調料時要確保每個面包條都均勻覆蓋。
- **烘烤觀察**：在烘烤過程中注意觀察面包條的顏色變化，必要時可以調整溫度或覆蓋錫紙防止過度上色。
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