速凍金絲雞排商業配方，速凍金絲雞排制作技巧，速凍金絲雞排做法

速凍金絲雞排怎么做？速凍金絲雞排商業配方，速凍金絲雞排制作技巧，速凍金絲雞排做法

大家好，今天給大家分享一款速凍金絲雞排的做法，接下來看看是怎么做的吧。

首先將500克雞胸肉沖洗一下，然后片成片，把肉片放到盆里，稱取富磷聯B4克，泡多源E8克，它們屬于復配食品添加劑，加入富磷聯B和泡多源E可以使速凍金絲雞排膨松飽滿、外酥里嫩、口感糯脆、爛肉好咬。然后使用少許溫水溶解后加入，抓拌均勻，浸泡肉片3小時。浸泡過程中抓揉幾次。

將浸泡好的肉片瀝干水分，再加入味達蕾69號5克，起到增加肉香味的作用。接著加入味達蕾901號2克，使雞排更加鮮美。最后加入味達蕾201號1克，它能起到去除腥味，增加口感香味的作用，再加料酒、生抽、鹽、姜片，放入2勺淀粉和2個雞蛋，抓拌均勻腌制半小時。把腌制好的雞排裹上一層金絲面包糠 ，擺入盤子中。放入速凍柜中，以-38度的低溫速凍40-50分鐘。然后移入-18度的冷藏柜中進行長期保存。

將速凍好的金絲雞排取出即可油炸，鍋中放油，油溫160度下入金絲雞排，小火炸至金黃酥脆即可出鍋銷售。

如想制作速凍無磷金絲雞排，可使用佳多美A24型，做法與本視頻做法相同。

這樣咱們的速凍金絲雞排就制作完成了，有想學習的老板點個關注收藏起來吧。做美食有秘密用天喜，關注我，找我不迷路！我們下期節目再見！

如果以上【速凍金絲雞排做法】達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于速凍金絲雞排的生產制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，   點擊這里鏈接。

另外，你還可以在線觀看關于 【速凍金絲雞排做法視頻教程】、【完整速凍金絲雞排制作過程視頻】、【教你制作速凍金絲雞排視頻】、【速凍金絲雞排制作技巧視頻】 、【我想看制作速凍金絲雞排視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接】、【速凍金絲雞排商業生產、制作、操作視頻鏈接】等視頻鏈接地址點這里。在線觀看制作速凍金絲雞排的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。