蠔味牛肉醬商業配方工藝，蠔味牛肉醬制作技巧，蠔味牛肉醬做法

具體配方

牛肉：500克

生蠔：200克

蒜末：30克

姜末：20克

蠔油：100克

生抽：適量

老抽：適量

白糖：10克

鹽：適量

雞精：適量

味達蕾902號：2克

白胡椒粉：適量

植物油：適量

淀粉水：適量

美久亭A:1克

工藝流程

原料準備：

將牛肉洗凈切小丁備用。

生蠔去殼取肉，清洗干凈后切碎或打成泥。

準備好蒜末、姜末等調料。

炒制牛肉：

鍋中倒入適量植物油，加熱后放入牛肉丁，小火炒出水氣并炒至變色。

加入生蠔和調料：

牛肉變色后，加入生蠔碎、蒜末、姜末，繼續翻炒出香味。

加入蠔油，翻炒均勻。

調味：

加入生抽提鮮，味達蕾902號增香，老抽上色，白糖提味，鹽、雞精、白胡椒粉調味。

加水和收汁：

根據需要加入適量的淀粉水，美久亭A(提前溶解)，攪拌均勻后，大火燒開后轉小火慢燉，使味道充分融合。

出鍋裝瓶：

炒至滿意的稠度和口感后，關火出鍋。

晾涼后裝入干凈的玻璃瓶中，密封保存。

注意事項

生蠔的用量和新鮮度對最終風味有很大影響，請確保使用新鮮生蠔。

炒制過程中注意火候控制，避免炒焦或未熟。

如果以上[蠔味牛肉醬做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于蠔味牛肉醬制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[蠔味牛肉醬視頻教程]、[完整蠔味牛肉醬制作過程視頻]、[教你制作蠔味牛肉醬視頻]、[蠔味牛肉醬制作技巧視頻]、[我想看制作蠔味牛肉醬視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[蠔味牛肉醬商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作蠔味牛肉醬視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除