提拉米蘇商業(yè)配方工藝，提拉米蘇制作技巧，提拉米蘇做法

用料

馬斯卡邦奶酪 500克

可生食雞蛋黃 6個(gè)

糖粉 60克

佳多美D    2克

手指餅干 一包

淡奶油 250克

美式咖啡 100克

可可粉 少許

步驟1

烹飪模式

提拉米蘇

馬斯卡邦奶酪500克，6個(gè)可生食雞蛋，60克糖粉   

步驟耗時(shí):30秒轉(zhuǎn)動模式:正轉(zhuǎn) 轉(zhuǎn)速:3

清空主鍋(或者換一個(gè)干凈無油無水的主鍋)，加入250克淡奶油，佳多美D  2克插入蝴蝶棒，打發(fā)到奶油掛壁，具體時(shí)間看奶油的狀態(tài)而

步驟耗時(shí):50秒

轉(zhuǎn)動模式:正轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)速:3.5

步驟3

把淡奶油和奶酪糊放在一起混合均勻

步驟耗時(shí):15秒

轉(zhuǎn)動模式:正轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)速:3

步驟4

手指餅干兩面泡一下咖啡液，放入容器中，底部整齊的鋪上一層

餅干

步驟5

底部鋪好一層餅干，加上一層奶酪糊，然后再鋪一層餅干，再放一層奶酪糊。

步驟6

奶酪糊表面抹平，放冰箱冷藏一小時(shí)以上，吃的時(shí)候撒上可可

粉，或者裝飾上水果，即可食用。

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