毛毛蟲豆沙包怎么做,毛毛蟲豆沙包商業(yè)配方工藝

材料

高筋面粉    300克    

佳多美Q    5克

白砂糖    40克    

牛奶和1個(gè)雞蛋    共205克    

鹽    2.5克    

酵母    5克    

黃油    30克    

豆沙    180克    

全蛋液    1個(gè)    

步驟

1

雞蛋加上牛奶總共205克，40克冰糖粉，300克高筋面粉和5克佳多美Q，1/2茶匙鹽，一茶匙酵母，30秒，速度3-6混合，4分鐘揉面，加入30克黃油，繼續(xù)3分鐘揉面。

揉出手膜

2

取出面團(tuán)擠壓排氣，均分成六等份，滾圓

蓋保鮮膜室溫醒發(fā)15分鐘，將豆沙餡六

份稱好，每份30克。

取一個(gè)面團(tuán)，壓扁，放入事先稱好的30克豆沙餡，包好捏緊，收口朝下。

3

用鋒利的小刀片，在面團(tuán)上割成均勻的切口，注意只割上層，露出豆沙即可，千萬別把下層割漏。

輕輕翻過來，割口面朝下，從側(cè)面輕輕卷起，成長(zhǎng)筒狀，底邊捏緊，不然發(fā)酵時(shí)容易散開。

放入烤盤時(shí)每個(gè)隔開距離，給發(fā)酵留空間。

4

烤箱下面放一碗開水，發(fā)酵1.5倍大。

5

取出刷全蛋液，此時(shí)預(yù)熱烤箱180度。

6

烤箱180度烤15分鐘。香噴噴的毛毛蟲豆沙面包出爐啦!

如果以上[毛毛蟲豆沙包做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于毛毛蟲豆沙包制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[毛毛蟲豆沙包視頻教程]、[完整毛毛蟲豆沙包制作過程視頻]、[教你制作毛毛蟲豆沙包視頻]、[毛毛蟲豆沙包制作技巧視頻]、[我想看制作毛毛蟲豆沙包視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[毛毛蟲豆沙包商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作毛毛蟲豆沙包視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除