
預烤巧克力曲奇商業做法視頻教程!膨松飽滿、口感酥脆、口溶性好、保鮮時間長!#預烤巧克力曲奇#面欣酥#做美食有秘密用天喜
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大家好,今天給大家分享一款膨松飽滿、口感酥脆、口溶性好預烤巧克力曲奇的做法,接下來看看是怎么做出來的吧!
首先準備黃油100克提前隔水融化,加50克白糖和10克紅糖,鹽1克,把它們攪拌溶解均勻。打入一個雞蛋,再次攪拌均勻。
然后準備低筋面粉150克,加可可粉10克,加面欣酥F3克,它是梁山天喜公司生產的屬于復配食品添加劑,它可使預烤巧克力曲奇膨松飽滿、口感酥脆、口溶性好。要想預烤巧克力曲奇保鮮時間長可以加美久亭Q0.2克。倒入面粉中,干拌均勻。
把面粉過篩到攪拌溶解好的黃油中,把它們翻拌均勻。分成40克左右的小劑子,把它團圓,輕輕按扁,全部做好后,放到烤盤中。
烤箱提前預熱至180度,放入烤箱中,烤制20分鐘,20分鐘后即可取出。
這樣咱們的預烤巧克力曲奇就制作完成了。做美食有秘密,用天喜,關注我找我不迷路,我們下期節目再見!
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