牛抵茶怎么做？牛抵茶商業配方工藝，牛抵茶制作技巧，牛抵茶做法

牛抵茶怎么做？牛抵茶商業配方工藝，牛抵茶制作技巧，牛抵茶做法：

配方：牛抵茶茶葉提取物400克，麥芽糊精60克，維生素C1.5克，食用香精（茶香型）0.5克，佳多美D0.4克。

工藝：精選優質牛抵茶茶葉，通過專業提取工藝獲得400克茶葉提取物，該提取物富含茶多酚、兒茶素等活性成分，保留了牛抵茶的獨特風味。將茶葉提取物與60克麥芽糊精混合均勻，麥芽糊精作為載體，有助于提升茶粉的溶解性和穩定性。加入1.5克維生素C，作為抗氧化劑，有效延長茶粉的保質期。在混合均勻的基礎上，加入0.5克食用香精（茶香型），以增強茶粉的香氣，使其更加純正。將上述混合物送入噴霧干燥機進行噴霧干燥，通過精確控制進口溫度和出口溫度，將液體迅速轉化為粉末狀，得到牛抵茶速溶茶粉。在噴霧干燥后的茶粉中加入0.4克佳多美D，它能進一步提升茶粉的口感和香氣，使茶粉更加細膩、順滑。將加入佳多美D后的茶粉充分混合均勻，通過篩網過濾去除雜質，確保茶粉品質純凈，即可得到成品牛抵茶速溶茶粉。

注意事項：牛抵茶茶葉提取物的品質直接影響最終產品的口感和香氣，因此需選擇優質茶葉進行提取。麥芽糊精的添加量需適中，既能作為載體，又不影響茶粉的溶解性。噴霧干燥過程中，需密切關注設備參數和茶粉品質，及時調整，確保茶粉品質穩定。在操作過程中，要保持環境和工具的清潔衛生，避免污染茶粉。對于過敏人群，應特別注意茶粉成分，避免引發過敏反應。此外，牛抵茶速溶茶雖方便快捷，但也要注意適量飲用，享受健康茶生活。

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