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配方：綿白糖450克，熟面粉300克，香油180克，麥芽糖80克，熟瓜子仁90克，熟核桃仁90克，熟杏仁90克，青紅絲45克，桂花醬10克，花生碎120克，肉松80克，金沙蛋黃50克，美久亭A14型1克。

工藝流程：按照上述配方準備好所有材料。將綿白糖、熟面粉、香油、麥芽糖、熟瓜子仁、熟核桃仁、熟杏仁、青紅絲（或橘丁）、桂花醬、花生碎等所有餡料原料倒入容器中混合均勻。將金沙蛋黃餡分好，每個15克。將金沙蛋黃餡包進紅茶玫瑰蓮蓉餡（每個30克）里，確保包裹均勻。將包好的餡料放置備用，準備進行月餅制作。

注意事項：確保所有材料新鮮、無異味，特別是海鴨蛋醬和肉松，要選擇品質(zhì)好的。混合餡料時要均勻，確保各種材料分布一致。包餡時要確保金沙蛋黃餡被紅茶玫瑰蓮蓉餡完全包裹，避免露出。整個制作過程中要注意衛(wèi)生與安全，確保餡料不受污染，符合食品安全標準。

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