山藥冰淇淋怎么做？山藥冰淇淋商業(yè)配方工藝，山藥冰淇淋制作技巧，山藥冰淇淋做法

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配方 ：山藥200g,牛奶300g,倍田 3 號 0.3g香草精少許。

工藝流程：將山藥去皮，洗凈后切成小塊，蒸熟或煮熟至軟爛，然后搗成泥狀備用。將倍田 3 號常溫水溶解，并高速攪拌至完全溶解。將山藥泥、牛奶加入攪拌機中，攪拌均勻至順滑。如果喜歡，可以加入少許香草精提升風味。將混合好的山藥液冷卻至室溫。將混合好的山藥液倒入冰淇淋機中，按照冰淇淋機的說明進行冷凍和攪拌，直至冰淇淋凝固。

注意事項：在混合材料時，要確保所有材料都充分攪拌均勻，避免出現(xiàn)結(jié)塊或分層現(xiàn)象。在冷凍過程中，要按照冰淇淋機的說明進行操作，避免過度攪拌或冷凍不足導致冰淇淋質(zhì)地不佳。建議在冰淇淋稍微回溫后食用，這樣可以更容易品嘗到其細膩的口感和豐富的風味。避免在冰淇淋完全凍結(jié)時食用，以免口感過硬。

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