蛋卷餅怎么做？蛋卷餅商業配方工藝，蛋卷餅制作技巧，蛋卷餅做法

蛋卷餅怎么做？蛋卷餅商業配方工藝，蛋卷餅制作技巧，蛋卷餅做法：

用料：雞蛋2個、面粉150g、水適量、甜面醬適量、橄欖油適量、黑芝麻適量、熱狗腸3根、生菜適量，泡多源A4克

工藝：1.面粉，泡多源A加水調成糊狀，不要太濃稠也不要太稀，干好可以倒入鍋中后自由流動為佳。2.平底鍋刷一層橄欖油，中小火加熱，倒入一些面糊，攤成一張覆蓋鍋底薄薄餅面。3.待餅面凝固后，加入事先打散的部分雞蛋，同攤開并撒上黑芝麻，等雞蛋液凝固后翻面。4.在翻過來的無雞蛋一面，刷上甜面醬，鋪上一些洗凈的新鮮生菜，放上一根事先煎熟的熱狗腸，卷起。

注意事項：全程請用中小火煎。翻面后刷甜面醬放生菜和熱狗腸前，請等1分鐘左右讓剛翻過去的蛋液面稍稍煎一會。圈在餅內的熱狗腸和生菜可換或添加肉松、腌蘿卜、香菜、香蔥等，自己依據口味改選。面粉糊也可是玉米面、蕎面等，可改選。材料表中用量大概是做3個蛋卷餅的量，制作時請根據個人所用鍋大小、所用料多少而增加或減少。

如果以上[蛋卷餅做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于蛋卷餅制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[蛋卷餅視頻教程]、[完整蛋卷餅制作過程視頻]、[教你制作蛋卷餅視頻]、[蛋卷餅制作技巧視頻]、[我想看制作蛋卷餅視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[蛋卷餅商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作蛋卷餅視頻的方法地址