蔥油烤餅怎么做？蔥油烤餅商業(yè)配方工藝，蔥油烤餅制作技巧，蔥油烤餅做法。

蔥油烤餅怎么做？蔥油烤餅商業(yè)配方工藝，蔥油烤餅制作技巧，蔥油烤餅做法。
配方:面粉1千克、泡多源A40克、溫水550克、加入酵母10克、白糖20克。
工藝;首先稱取面粉1千克，加入泡多源A40克與面粉干拌均勻，加入泡多源A可以使烤餅膨松個大飽滿、口感松軟、涼了不發(fā)硬。在稱取溫水550克，加入酵母10克，白糖20克，攪拌溶解均勻，倒入混合好的面粉中，攪成面絮，活成團，松弛五分鐘。松弛的時間調(diào)個油酥，稱取色拉油100克，加入面粉90克，五香粉10克，適量食用鹽，混合均勻，用于刷涂餅的內(nèi)層，使用壓面機壓成2毫米的薄片，在壓好的面片上刷吐一層稀油酥，撒上一層香蔥，在撒上一層干面粉，從一頭慢慢卷起來，稍微按扁，切成均勻的蔥油餅生坯，表面改個花刀。烤盤底部刷油，將切好蔥油餅生坯放入烤盤，上面刷層色拉油，涂抹均勻。放入醒發(fā)箱，醒發(fā)30分鐘，醒發(fā)箱濕度75度，室溫38度。烤箱提前預(yù)熱，上下火200度，烤制20分鐘，烤制20分鐘，烤制表面金黃熟透即可出爐，這樣咱們的蔥油烤餅就制作完成了。

注意事項：烤箱需要提前預(yù)熱至上下火200度。將醒發(fā)好的蔥油餅生坯放入烤箱，烤制20分鐘，直至表面金黃熟透。在整個制作過程中要注意個人衛(wèi)生和操作環(huán)境的清潔。使用的水和工具要確保干凈無污染，以保證成品的衛(wèi)生安全。

如果以上[蔥油烤餅做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于蔥油烤餅制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[蔥油烤餅視頻教程]、[完整蔥油烤餅制作過程視頻]、[教你制作蔥油烤餅視頻]、[蔥油烤餅制作技巧視頻]、[我想看制作蔥油烤餅視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[蔥油烤餅商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作蔥油烤餅視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。