蛋奶餅怎么做？蛋奶餅商業(yè)配方工藝，蛋奶餅制作技巧，蛋奶餅做法。

蛋奶餅怎么做？蛋奶餅商業(yè)配方工藝，蛋奶餅制作技巧，蛋奶餅做法。

配方：面粉500克、泡多源A20克、酵母粉5克、白糖10克、2個雞蛋、美久亭Q1克、純牛奶200克、20克黃油。

工藝：首先稱取面粉500克，泡多源A20克，酵母粉5克，白糖10克，把面粉，泡多源A，酵母粉，白糖干拌均勻，打入2個雞蛋，美久亭Q1克使用數(shù)倍涼開水溶解后均勻加入，再加入純牛奶200克攪拌成面絮，加20克黃油，放在案板上反復(fù)揉搓，揉成光滑面團，搓成長條，再切分成同等份的面劑，取一個面劑反復(fù)揉搓，揉成圓形，再搟成圓餅，兩面搟搟成大約五毫米厚度的餅，全部做好，蓋上保鮮膜，放入醒發(fā)箱醒發(fā)至兩倍大，電餅鐺提前預(yù)熱，不用刷油，把餅放入電餅鐺中，蓋上蓋子，全程開小火慢烙，烙至一面上色，翻一個面，烙至兩面金黃熟透就可以出鍋啦。

注意事項：面團要揉至光滑，且經(jīng)過充分的醒發(fā)，這樣制作出的蛋奶餅才會更加松軟可口。在烙制蛋奶餅時，要全程開小火慢烙，避免火候過大導(dǎo)致餅面焦糊。同時，要注意觀察餅的上色情況，適時翻面，確保兩面都烙至金黃熟透。在制作過程中要保持操作環(huán)境的清潔衛(wèi)生，確保食材和工具都經(jīng)過清洗和消毒。同時要注意個人衛(wèi)生，避免交叉污染。

如果以上[蛋奶餅做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于蛋奶餅制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[蛋奶餅視頻教程]、[完整蛋奶餅制作過程視頻]、[教你制作蛋奶餅視頻]、[蛋奶餅制作技巧視頻]、[我想看制作蛋奶餅視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[蛋奶餅商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作蛋奶餅視頻的方法地址