炸鮮奶怎么做？炸鮮奶商業(yè)配方工藝，炸鮮奶制作技巧，炸鮮奶做法。

配方：牛奶250克，玉米淀粉30克，面欣酥B，糖25克，雞蛋液若干，面包糠若干。

工藝：1.將牛奶，糖，玉米淀粉混合一起攪拌均勻，在上鍋加熱，一邊加熱一邊攪動，這個過程會慢慢變黏稠，跟漿糊一樣，注意不要糊鍋底了。2.攪拌到很粘稠之后就離火，找一個底面是平的容器倒進去整形，倒進去之前可以在容器底部擦一層油，然后把裝奶糊的容器放進冰箱冷藏一個小時。3.一小時后取出奶糊可以直接倒出，切成長條，粘一圈酥粉（淀粉和面欣酥B），在蛋液里再滾一圈，最后面包糠再裹一層，這部分工作全部做好后，就可以加熱油炸奶條了，炸至金燦燦的就可以出鍋.

注意事項:選用新鮮酸奶和其他原料制作，以保證成品的口感和衛(wèi)生質量。炸制時間要根據酸奶球的大小和油溫來調整，確保炸至外皮金黃酥脆、內部酸奶凝固且微熱即可撈出。

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