桂花酒釀磅蛋糕怎么做？桂花酒釀磅蛋糕商業配方工藝，桂花酒釀磅蛋糕制作技巧，桂花酒釀磅蛋糕做法。

配方：低筋面粉100克、泡多源G4克、雞蛋2個、細砂糖80克、無鹽黃油100克、酒釀100克、干桂花10克。 

工藝：黃油軟化后，加入細砂糖打發至羽毛狀。雞蛋分3次加入打發好的黃油中，每次加入后都要充分攪拌均勻。低筋面粉和泡多源G混合篩入打發好的黃油雞蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻。加入酒釀和干桂花，用橡皮刮刀翻拌均勻。將面糊倒入磅蛋糕模具中，放入預熱好的烤箱中，以170度烘烤30分鐘。出爐后稍微放涼，然后倒扣在網架上晾涼，等待脫模。最后可以在蛋糕表面撒上一些糖桂花作為裝飾。

注意事項::確保所有材料如面粉、糖、黃油、雞蛋、酒釀和桂花等都是新鮮且質量上乘的。黃油需要軟化到適宜的程度，以便與面粉和其他材料充分混合。在攪拌面糊時，要注意避免過度攪拌，以免導致面糊出筋，影響蛋糕的口感。攪拌要均勻，確保所有材料都充分融合。烘烤溫度要適中，避免過高導致蛋糕表面焦糊或過低導致蛋糕內部不熟。

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