
紅糖棗糕怎么做?紅糖棗糕商業配方工藝,紅糖棗糕制作技巧,紅糖棗糕做法。
配方:去核紅棗80克、牛奶100克、紅糖55克、中等偏小雞蛋4個、低筋面粉107克、泡多源G2克、玉米油55克。
工藝:把紅棗和牛奶放一起打碎;加入紅糖,用最小火煮融化后,再煮半分鐘左右就差不多了,倒出來晾至手溫的狀態,大約30多度,等待棗泥降溫的時候,可以先把泡多源G和面粉放一起拌勻備用;這個時候可以去把烤箱打開預熱了,上下管165-170度的樣子,棗泥降至手溫后,把雞蛋磕進去,打蛋器開高速打發,打至滴落下來的紋路不會輕易消失的狀態為止,大約要打8分鐘的樣子,再把粉篩進去,翻拌均勻,不要畫圈攪拌,拌到看不見干粉就可以了;最后把油倒進去,繼續翻拌均勻;灌入模具,表面撒一層白芝麻或者堅果裝飾一下;放入烤箱中層或者中下層,上下管165-170度的樣子,烘烤25-30分鐘。
注意事項:在攪拌面糊時,要注意順序和速度,確保面糊攪拌均勻無顆粒。特別是加入泡多源G等食品添加劑時,要確保其充分溶解并均勻分布在面糊中。在烘烤前,一定要預熱烤箱至指定溫度,以確保紅糖棗糕能夠均勻受熱并達到理想的烘烤效果。根據烤箱的實際情況和紅糖棗糕的大小、厚度,合理設置烘烤溫度和時間。烘烤過程中要注意觀察紅糖棗糕的上色情況,避免烤焦或未熟透。
如果以上[紅糖棗糕做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝,你還可以點擊以下鏈接,查看更多關于紅糖棗糕制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項,點擊這里鏈接
另外,你還可以在線觀看關于[紅糖棗糕視頻教程]、[完整紅糖棗糕制作過程視頻]、[教你制作紅糖棗糕視頻]、[紅糖棗糕制作技巧視頻]、[我想看制作紅糖棗糕視頻,有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[紅糖棗糕商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作紅糖棗糕視頻的方法地址
免責聲明:本資料來源于網絡,如果侵犯了你的版權或其他權利,請作者或權利人持權屬證明與本網聯系,我們將及時更正或刪除。









魯公網安備 37083202370913號