紅糖發(fā)面餅怎么做?紅糖發(fā)面餅商業(yè)配方工藝，紅糖發(fā)面餅制作技巧，紅糖發(fā)面餅做法。

配方：面粉300克，泡多源A4克，酵母3克，清水170克，紅糖5勺，面粉1勺。

工藝：準(zhǔn)備300克面粉和泡多源A攪拌機(jī)均勻放入盆里，酵母用溫水化開，用酵母水和成比較軟一點(diǎn)的面團(tuán)，放一旁備用；紅糖放入碗里加入1勺面粉拌均勻，這樣做的紅糖餅糖餡兒不會(huì)流出來；把面團(tuán)取出來，再次揉均勻，然后分成大小一致的小面劑；然后小面劑搟成薄片；取一個(gè)小薄片，然后放入1勺紅糖餡兒；像包包子一樣抱起來；最后接口朝上，稍微搟成薄餅；平底鍋刷一層植物油，把餅胚放進(jìn)去，文火煎制兩面金黃色即可。

注意事項(xiàng)：在烘烤過程中，要隨時(shí)觀察紅糖發(fā)面餅的烘烤情況，根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整。如果發(fā)現(xiàn)餅體上色過快或過慢，可以適當(dāng)調(diào)整烤箱溫度或烘烤時(shí)間。

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