大蘑菇頭馬芬怎么做？大蘑菇頭馬芬商業(yè)配方工藝，大蘑菇頭馬芬制作技巧，大蘑菇頭馬芬做法。

配方：玉米油45g、牛奶80g、全蛋液55g、糖45g、低粉55g、玉米淀粉15g、

泡多源G1克、可可粉30g、奶粉15g、鹽1小撮、加入面糊巧克力、表面耐烤巧克力豆適量175度28-30分。

工藝：1、材料集合。先將玉米油、牛奶混合均勻。2、加入全蛋液，混合均勻。3、加入砂糖和鹽，混合均勻。4、篩入粉類（低粉、玉米淀粉、可可粉、泡多源G），混合均勻。5、取耐高溫蛋糕紙杯，裝入3分之1面糊，中間加牛奶巧克力，再倒入剩余面糊至9分滿。表面撒耐烤巧克力豆，烤箱中層175度28-30分鐘即可。

注意事項：確保低筋面粉、泡多源G、雞蛋、細砂糖、牛奶、玉米油、香橙皮屑、香橙汁等原料新鮮、無異味，并按照配方比例準確稱量。泡多源G的用量要準確，以確保馬芬的蓬松度。烘烤溫度與時間：烘烤溫度和時間要根據(jù)烤箱的實際情況和馬芬的大小來調(diào)整。烘烤過程中要注意觀察馬芬的上色情況，避免烤焦。

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