大家好，今天給大家分享一款紅豆餐包的做法，這款面包口感松軟，面質細嫩，接下來看看是怎么做的吧。首先攪拌缸中稱取250克面包粉，佳多美Q2克，倒入面包粉中，與面包粉干拌均勻。這是梁山天喜公司生產的復配食品添加劑，加入佳多美Q可以使紅豆餐包膨松個大飽滿、口感松軟濕潤、面質細嫩，盆中再來稱取溫水120克，水中加入味達蕾202號0.2克，加入味達蕾202號可提高無糖吐司的香甜味。再加入白糖35克，酵母粉3克，打入一個雞蛋，攪拌均勻，慢慢倒入面粉中，然后開動和面機，低速運轉，直到活出一層厚手套膜為止，再加入30克黃油，鹽3克，繼續攪拌，如果想要紅豆餐包防腐保存時間長還可以添加美久亭Q1克提前使用數倍涼開水溶解后均勻的倒入面團中，再次攪拌，直到攪拌出薄手套膜即可，將面團取出放在案板上，松弛10分鐘，輕輕揉壓分成25克左右的劑子，揉成圓形，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘，取一個面團按壓，然后包入適量的紅豆餡，收口處捏緊，全部做好后，擺入烤盤， 將醒發箱調至溫度38度、濕度75，放入烤盤，醒發40分鐘。醒發至兩倍大取出，生坯表面刷上一層全蛋液，撒上適量的白芝麻， 烤箱提前上下火180度預熱，放入烤盤烤25分鐘。烤至紅豆餐包色澤金黃，即可取出，趁熱刷上一層軟化好的黃油，放涼即可銷售，這樣咱們的紅豆餐包就做好了，有想學習的老板點個關注收藏起來吧！做美食，有秘密，用天喜！關注我，找我不迷路！我們下期節目再見！
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號