大家好，今天給大家分享一個(gè)糖醋里脊的做法，這款里脊肉肉質(zhì)鮮嫩、香味濃郁。接下來(lái)看看是怎么制作的把。首先準(zhǔn)備500克里脊肉，清洗干凈，切大約1厘米厚的肉條，稱(chēng)取泡多源E10克，富磷聯(lián)B4克，這是梁山天喜生產(chǎn)的復(fù)配食品添加劑，可以使里脊肉膨松飽滿、口感糯脆。使用少許溫水進(jìn)行溶解，倒入盆中腌制4小時(shí)以上。將腌制好的肉條瀝干表面水份備用。加入味達(dá)蕾69號(hào)5克，它是梁山天喜公司推出的，加入味達(dá)蕾69號(hào)可以讓里脊肉香味濃郁，攪拌均勻，味達(dá)蕾901號(hào)2克，它是天喜公司生產(chǎn)的復(fù)配增味劑，可以讓里脊肉更加鮮美。味達(dá)蕾203號(hào)0.2克， 它是梁山天喜推出的，加入味達(dá)蕾203號(hào)可去除里脊肉的腥味，增加香味，加鹽10克，耗油10克，白胡椒粉10克，一個(gè)蛋清，將以上調(diào)料依次加入，抓拌均勻再加入20克食用油，腌制20分鐘備用。咱們現(xiàn)在開(kāi)始制作脆皮糊：盆中加入土豆淀粉120克、面粉80克、面欣酥F2克、這是梁山天喜生產(chǎn)的復(fù)配食品添加劑，加入面欣酥F可以使里脊肉口感酥脆。將它們攪拌均勻。加入適量的清水調(diào)成稀點(diǎn)的脆皮糊備用。將腌制好的肉條放入脆皮糊中，裹上一層脆皮糊，鍋中油溫160度，將腌制好的肉條一條條放入鍋中，炸至色澤金黃即可撈出，油溫升至180度，炸30秒左右即可撈出備用。另起鍋燒油，倒入番茄醬，加入適量的白糖，鹽，白醋，熬制黏稠，下入里脊肉，快速翻拌均勻，撒上白芝麻，即可出鍋。這樣咱們的糖醋里脊就制作完成了。有想學(xué)習(xí)的老板點(diǎn)個(gè)關(guān)注收藏起來(lái)吧！做美食，有秘密，用天喜！關(guān)注我，找我不迷路！我們下期節(jié)目再見(jiàn)！
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