碳酸型菠蘿汽水怎么做?碳酸型菠蘿汽水商業(yè)配方工藝,碳酸型菠蘿汽水制作技巧,碳酸型菠蘿汽水做法

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配方：菠蘿汁200毫升，純凈水800毫升，白砂糖50克，味達蕾702號2克，小蘇打1.5克，冰塊適量。

工藝流程：可以選擇新鮮菠蘿榨汁，或者使用市售的純菠蘿汁。將白砂糖和味達蕾702號加入純凈水中，攪拌至完全溶解。將菠蘿汁加入調配好的糖水中，攪拌均勻。在攪拌的同時，慢慢加入小蘇打，此時會產生大量氣泡，這是碳酸氣體形成的反應。將混合好的汽水倒入干凈的瓶子中，可以加入適量冰塊，然后迅速密封瓶口，防止氣體逸出。將汽水放入冰箱冷藏，飲用時口感更佳。

注意事項：加入小蘇打時要慢慢加入，并快速攪拌，以免反應過于劇烈導致液體溢出。裝瓶時要迅速密封，防止碳酸氣體逸出，影響汽水的口感。冷藏保存可以延長汽水的保質期，并提升飲用時的口感。

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