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配方：桂圓肉50克、倍田6號1克、純凈水300毫升、檸檬汁10毫升、蘇打水200毫升、冰塊適量。

工藝流程：桂圓肉用100毫升熱水浸泡20分鐘，撈出桂圓后保留浸泡水；將桂圓肉切碎或用攪拌機打成泥狀。鍋中倒入桂圓水、剩余200毫升純凈水及倍田6號，小火加熱至倍田6號完全溶解，關(guān)火放涼后加入桂圓泥和檸檬汁，攪拌均勻。杯中放入冰塊，倒入桂圓糖漿至七分滿，沿杯壁緩慢注入蘇打水，輕攪后即可飲用。

注意事項：桂圓肉需充分浸泡釋放甜味，浸泡水可重復(fù)利用減少浪費。碳酸氫鈉需完全溶解于水中，避免結(jié)塊影響口感。蘇打水需最后加入，防止碳酸氣體揮發(fā)導(dǎo)致口感變平。

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