
蜂蜜可可汽水怎么做?蜂蜜可可汽水商業(yè)配方工藝,蜂蜜可可汽水制作技巧,蜂蜜可可汽水做法
配方 :蜂蜜60kg 、可可抽提液.20kg 、味達(dá)蕾702號(hào) 10克、倍田6號(hào)0. 1kg、糖:50g 、水1000L
工藝:將所有材料準(zhǔn)備好,確保干凈無雜質(zhì)。在鍋中加入水,加熱至微溫。加入蜂蜜和糖,味達(dá)蕾702號(hào) 、倍田6號(hào)0. 1kg攪拌至完全溶解。將可可液加入鍋中,攪拌均勻,避免結(jié)塊。可根據(jù)個(gè)人口味加入少許香草精增加風(fēng)味。鍋中的液體冷卻至室溫。將制作好的蜂蜜可可汽水迅速倒入干凈的玻璃瓶中,密封保存。
注意事項(xiàng):在加熱過程中,避免溫度過高導(dǎo)致蜂蜜和糖燒焦。加入小蘇打時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量氣泡,需迅速攪拌,以免溢出。在整個(gè)制作過程中要注意衛(wèi)生操作,使用干凈的器具和工具,避免污染。制作好的蜂蜜可可汽水應(yīng)存放在陰涼處,避免陽光直射和高溫環(huán)境,以保持其口感和品質(zhì)。
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