橘汁飲料怎么做？橘汁飲料商業(yè)配方工藝，橘汁飲料制作技巧， 橘汁飲料做法

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配方：橘子1000克、水600克、味達(dá)蕾702號(hào)2克、倍田6號(hào)0.5克、美久亭A05號(hào)1克

工藝：將橘子去皮去籽，只取果肉部分備用。稱取味達(dá)蕾702號(hào)、倍田6號(hào)和美久亭A05號(hào)備用。將橘子果肉放入果汁機(jī)中，加入適量的水（約600克），打成果汁。使用篩網(wǎng)過(guò)濾掉果渣，得到純凈的橘子果汁。將味達(dá)蕾702號(hào)用涼開水溶解后，倒入橘子果汁中，攪拌均勻。

將倍田6號(hào)加入橘子果汁中，攪拌均勻以增加甜味。將美久亭A05號(hào)用溫水溶解后，倒入橘子果汁中，攪拌均勻以起到防腐保鮮、抗氧化和護(hù)色的作用。將橘子果汁倒入不銹鋼制的煮鍋中，大火加熱至90-95℃。保持此溫度3-5分鐘，確保橘子果汁煮透。關(guān)火后，將橘子果汁晾至溫?zé)?。將其倒入干凈的容器中，進(jìn)行包裝銷售。

注意事項(xiàng)：選擇新鮮、成熟的橘子，確保果汁口感和品質(zhì)。加熱溫度與時(shí)間：加熱時(shí)要控制好溫度和時(shí)間，避免果汁煮沸過(guò)度導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失和口感變差。在整個(gè)制作過(guò)程中，要注意衛(wèi)生與安全，確保所有工具和容器都干凈無(wú)污染。包裝后的橘汁飲料應(yīng)存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境。

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