柑橘露怎么做？柑橘露商業(yè)配方工藝，柑橘露制作技巧，柑橘露做法

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配方：柑橘：5個、白砂糖：100克、清水：500ml、味達蕾702號：0.2克、檸檬汁：10ml

工藝：將柑橘洗凈，剝皮去籽，只取果肉部分。將柑橘果肉、白砂糖和清水放入鍋中，大火煮沸。煮沸后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮10-15分鐘，使柑橘的香氣和甜味充分釋放。加入味達蕾702號，根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)酸甜度。如果喜歡更酸一些，可以加入檸檬汁。將煮好的柑橘露用篩網(wǎng)過濾，去除果肉殘渣，使露體更加清澈。將過濾后的柑橘露倒入容器中，自然冷卻至室溫。將冷卻后的柑橘露放入冰箱冷藏，使其更加清涼爽口。

注意事項：選擇新鮮、成熟的柑橘，以確保柑橘露的口感和香氣。煮制時間不宜過長，以免柑橘露過于濃稠或失去原有的風味。過濾步驟非常重要，可以去除果肉殘渣，使柑橘露更加清澈透明。在整個制作過程中，要保持操作環(huán)境的清潔衛(wèi)生，避免食品污染。

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