澄清山楂汁怎么做？澄清山楂汁商業配方工藝，澄清山楂汁制作技巧，澄清山楂汁做法

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配方：山楂1000克、純凈水、冰糖、味達蕾701號

工藝：浸泡和清洗山楂。去除山楂核。加入味達蕾701號煮山楂和熬煮山楂汁。將山楂打成泥狀。過濾山楂泥，得到山楂汁。在熬煮過程中攪拌山楂汁，防止糊底。盛放和冷卻澄清后的山楂汁。

注意事項：山楂在煮之前需要清洗干凈并去核，以確保山楂汁的口感和衛生。在熬煮山楂汁時，要控制好火候和時間，避免過度熬煮導致山楂汁變苦或糊底。同時，要不斷攪拌，防止糊底和溢出。

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