酸辣涼面怎么做？酸辣涼面商業(yè)配方工藝，酸辣涼面制作技巧，酸辣涼面做法

酸辣涼面怎么做？酸辣涼面商業(yè)配方工藝，酸辣涼面制作技巧，酸辣涼面做法：

配方：面條250克、西紅柿1個、黃豆芽20克、蝦仁10顆、黃瓜1、2根、生抽2大匙、陳醋2大匙、辣椒油1大匙、香菜1棵、朝天椒2個、檸檬汁20克水適量、芝麻油1大匙、蒜1小匙、白糖2大匙、番茄醬1大匙、味達(dá)蕾901#3克

工藝：鮮蝦仁用鹽腌制10分鐘，西紅柿切丁、黃瓜切絲、香菜切碎、辣椒切成圈，黃豆芽摘除根部備用，鍋內(nèi)燒開水，將生面條放入鍋內(nèi)煮至水沸騰，再加入半碗涼水，如此反復(fù)兩次直至面條煮熟，煮好的面條用涼水沖冷后，浸入冰開水中約5分鐘，撈起瀝干水份。煮面條的開水，可以放入蝦仁及黃豆芽氽燙至熟，同樣浸入冰開水中過涼，撈起瀝干水份。生抽、陳醋、白糖、番茄醬、檸檬汁、涼開水(3大匙)、辣椒油、芝麻油、蒜蓉、辣椒圈、香菜碎放在碗內(nèi)調(diào)勻即成涼面料汁。面條放入碗內(nèi)，表面碼上熟蝦仁、黃瓜絲、西紅柿丁、黃豆芽，味達(dá)蕾901#再淋上涼面醬汁即可食用

注意事項：煮面條時，應(yīng)避免過長時間煮制，一般煮至八分熟或九分熟即可，撈出后立即用冷水沖洗或浸泡，以防止面條繼續(xù)熟化而變得過于軟爛。芝麻醬應(yīng)先用少量水或香油調(diào)開，避免直接加入大量水導(dǎo)致無法攪拌均勻。

如果以上[酸辣涼面做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于酸辣涼面制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[酸辣涼面視頻教程]、[完整酸辣涼面制作過程視頻]、[教你制作酸辣涼面視頻]、[酸辣涼面制作技巧視頻]、[我想看制作酸辣涼面視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[酸辣涼面商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作酸辣涼面視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。