草莓清汁怎么做？草莓清汁商業配方工藝，草莓清汁制作技巧，草莓清汁做法

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配方：新鮮草莓500克、水500毫升、細砂糖50克、檸檬汁5克、佳多美A04 0.5克

工藝：將新鮮草莓洗凈，去蒂，切成小塊或直接用攪拌機打成泥狀。將切好的草莓和水一起放入鍋中，大火煮沸后轉小火煮10分鐘，期間不斷攪拌，使草莓充分釋放出香味和色素。將細砂糖和檸檬汁加入煮好的草莓汁中，攪拌均勻。取少量溫水溶解佳多美A04，然后慢慢倒入草莓汁中，邊倒邊攪拌，使草莓汁變得稍微濃稠。將煮好的草莓汁通過細篩或紗布過濾，去除果渣和雜質，得到清澈的草莓清汁。將過濾好的草莓清汁倒入容器中，放入冰箱冷藏至冰涼即可飲用。

注意事項：選擇新鮮、無腐爛、無蟲洞的草莓，確保草莓清汁的口感和品質。煮制時間不宜過長，以免草莓汁變得過于濃稠或顏色變深。根據個人口味調整細砂糖的用量，避免過甜或過淡。過濾步驟可以去除草莓清汁中的雜質和果渣，使草莓清汁更加清澈、細膩。

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