蘋果橙汁飲料怎么做？蘋果橙汁飲料商業(yè)配方工藝，蘋果橙汁飲料制作技巧，蘋果橙汁飲料做法

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配方：蘋果1000克、橙子500克、味達(dá)蕾701號(hào)2克、倍田6號(hào)0.5克、純凈水適量

工藝：將蘋果去皮去核，橙子去皮后切成小塊，備用。將蘋果塊和橙子塊分別放入果汁機(jī)中榨取果汁，然后混合在一起。將味達(dá)蕾701號(hào)用涼開水溶解后倒入果汁中，調(diào)節(jié)酸味并增稠，防止分層沉淀。再將倍田6號(hào)用少量純凈水溶解后倒入，增加甜味。根據(jù)所需的果汁濃度，加入適量的純凈水進(jìn)行稀釋。將調(diào)味后的果汁和水充分?jǐn)嚢杈鶆颉⒐訜嶂?0-95℃，保持3-5分鐘進(jìn)行殺菌。將殺菌后的果汁冷卻至室溫，然后裝入干凈的瓶子中，密封保存。

注意事項(xiàng)：確保蘋果和橙子新鮮、無病蟲害，以提高果汁的品質(zhì)。在制作過程中，注意保持原料、設(shè)備和環(huán)境的清潔衛(wèi)生，避免污染。加水稀釋時(shí)，要根據(jù)個(gè)人口味和市場(chǎng)需求來確定果汁的濃度。制作好的蘋果橙汁飲料應(yīng)存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境，以保持其口感和品質(zhì)。

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