甜橙柚汁飲料怎么做？甜橙柚汁飲料商業(yè)配方工藝，甜橙柚汁飲料制作技巧，甜橙柚汁飲料做法

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配方：甜橙600克、柚子400克、味達蕾701號2克、白砂糖50克、純凈水、倍田6號0.5克

工藝：將甜橙和柚子去皮切塊/取肉，確保所有原料新鮮、無污染。將處理好的甜橙塊和柚子肉分別放入果汁機中榨取成果汁。將榨好的甜橙汁和柚子汁混合在一起，攪拌均勻。接著加入白砂糖，繼續(xù)攪拌至完全溶解。再根據(jù)口感需求，加入味達蕾701號調(diào)節(jié)酸甜度。如需增甜，可加入倍田6號。根據(jù)所需的飲料濃度，加入適量的純凈水進行稀釋，并攪拌均勻。使用篩網(wǎng)或過濾器將混合液中的雜質(zhì)和顆粒過濾掉，確保飲料清澈透明。將過濾后的飲料加熱至90-95℃，保持3-5分鐘進行殺菌處理，以確保飲料的衛(wèi)生安全。殺菌后迅速冷卻至室溫或適宜的溫度，然后將飲料裝入干凈的瓶子中，密封保存。

注意事項：確保選用的甜橙和柚子新鮮、無污染，處理時要徹底去除果皮、籽等不良部分。為了提高榨汁效率，可以選擇使用高效的果汁機。在制作過程中要保持原料、設(shè)備和環(huán)境的清潔衛(wèi)生，特別是在榨汁、調(diào)味、裝瓶等關(guān)鍵環(huán)節(jié)中，要嚴格控制衛(wèi)生條件，避免污染。加水稀釋時要根據(jù)個人口味和市場需求來確定飲料的濃度。同時要注意保持飲料的口感適中，既不過于酸澀也不過于甜膩。制作好的甜橙柚汁飲料應(yīng)存放在陰涼、干燥、通風的地方，避免陽光直射和高溫環(huán)境。

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