葡萄柚酸橙汁飲料怎么做？葡萄柚酸橙汁飲料商業(yè)配方工藝，葡萄柚酸橙汁飲料制作技巧，葡萄柚酸橙汁飲料做法

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配方：葡萄柚500克、酸橙200克、味達(dá)蕾701號1克、倍田6號1克、白砂糖50克、純凈水

工藝：將葡萄柚和酸橙分別去皮、切塊，確保所有原料新鮮、無污染。使用果汁機(jī)分別將葡萄柚和酸橙榨取成果汁，然后混合在一起，攪拌均勻。將白砂糖加入混合果汁中，攪拌均勻至完全溶解。接著根據(jù)口感需求，加入味達(dá)蕾701號調(diào)節(jié)酸味，再加入倍田6號增加甜味和稠度。根據(jù)所需的飲料濃度，加入適量的純凈水進(jìn)行稀釋，并攪拌均勻。使用篩網(wǎng)或過濾器將果汁中的雜質(zhì)和顆粒過濾掉，確保飲料清澈透明。將過濾后的飲料加熱至90-95℃，保持3-5分鐘進(jìn)行殺菌處理，以確保飲料的衛(wèi)生安全。殺菌后迅速冷卻至室溫或適宜的溫度，然后將飲料裝入干凈的瓶子中，密封保存。

注意事項：確保選用的葡萄柚和酸橙新鮮、無污染，且去皮切塊時要徹底去除果皮和籽等不良部分。在制作過程中要保持原料、設(shè)備和環(huán)境的清潔衛(wèi)生，特別是在榨汁、調(diào)味、裝瓶等關(guān)鍵環(huán)節(jié)中，要嚴(yán)格控制衛(wèi)生條件，避免污染。加水稀釋時要根據(jù)個人口味和市場需求來確定飲料的濃度。同時要注意保持飲料的口感適中，既不過于酸澀也不過于甜膩。制作好的葡萄柚酸橙汁飲料應(yīng)存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽光直射和高溫環(huán)境。

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