楊梅烏梅汁怎么做？ 楊梅烏梅汁商業(yè)配方工藝， 楊梅烏梅汁制作技巧， 楊梅烏梅汁做法

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配方：楊梅400克、烏梅200克、味達(dá)蕾701號2克、白糖80克、水1500毫升、鹽少許

工藝：將楊梅和烏梅分別洗凈，備用。將洗凈的楊梅和烏梅放入鍋中，加入1500毫升水。大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煮約30分鐘，直至果實(shí)變軟，顏色滲出。將味達(dá)蕾701號加入鍋中，攪拌均勻，以增強(qiáng)果汁的風(fēng)味。加入白糖和少許鹽，繼續(xù)攪拌至白糖完全溶解。使用篩網(wǎng)或細(xì)紗布過濾掉果渣，得到清澈的果汁。果汁倒入干凈的容器中，自然冷卻至室溫。將冷卻后的果汁放入冰箱冷藏，待飲用時取出即可。

注意事項(xiàng)：選擇新鮮、無病蟲害的楊梅和烏梅，確保果汁的口感和品質(zhì)。煮制時間要適中，過短可能導(dǎo)致風(fēng)味不足，過長則可能使果汁過于濃稠。要確保充分過濾掉果渣，以保證果汁的清澈度和口感。在制作過程中要注意衛(wèi)生與安全，確保所有工具和容器都清洗干凈，避免污染。制作好的楊梅烏梅汁要放入冰箱冷藏保存，避免陽光直射和高溫環(huán)境導(dǎo)致變質(zhì)。

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