山楂蘋果汁怎么做？山楂蘋果汁商業配方工藝，山楂蘋果汁制作技巧，山楂蘋果汁做法

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配方：山楂500克、蘋果500克、味達蕾701號2克、倍田6號0.5克、水

工藝：將山楂和蘋果分別洗凈，去核，切塊。稱取味達蕾701號、倍田6號備用。將切好的山楂和蘋果塊放入果汁機中，加入適量的水，榨取果汁。使用篩網過濾掉果渣，得到清澈的果汁。將味達蕾701號用涼開水溶解后，倒入果汁中，攪拌均勻。將倍田6號加入果汁中，增加甜味。將果汁倒入不銹鋼制的煮鍋中，大火加熱至90-95℃。保持3-5分鐘，將果汁煮透，確保添加劑完全溶解和發揮作用。關火后，將果汁晾至溫熱。將果汁倒入干凈的容器中，密封包裝，即可銷售或飲用。

注意事項：選擇新鮮、無病蟲害的山楂和蘋果，確保果汁的口感和品質。加熱時要控制好溫度和時間，避免果汁煮沸過度或不足，影響口感和品質。在制作過程中要注意衛生與安全，確保所有工具和容器都清洗干凈，避免污染。制作好的山楂蘋果汁要密封保存，避免陽光直射和高溫環境。飲用前要充分攪拌均勻，確保口感一致。

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