時蔬花生醬拌面怎么做？時蔬花生醬拌面商業(yè)配方工藝，時蔬花生醬拌面制作技巧，時蔬花生醬拌面做法

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配方：鮮面條、黃瓜、胡蘿卜、彩椒、青豆、小蔥、姜末、蒜末、花生醬、花生碎、醬油、米醋、鹽、糖、香油，味達蕾901#3克

工藝：準備的黃瓜胡蘿卜彩椒切絲，小蔥切蔥花備用，如果想吃熟一點的口感可以把蔬菜過一下熱水焯熟。面條下鍋把它煮熟。煮完之后瀝干過一遍涼水，如果有冰水就過冰水，這樣可以保持面條的韌勁，吃起來也冰涼爽口。重中之重就是我們的拌面醬！花生醬、醬油、米醋、香油、姜末、蒜末，鹽、糖，味達蕾901#加上少量的水混合攪拌均勻，用量沒有固定，看自己的口味啦，可以邊試味邊調整~面條和時蔬一起淋上醬汁拌勻，撒一把花生碎和蔥花，開吃！

注意事項：煮面條時，應避免過長時間煮制，一般煮至八分熟或九分熟即可，撈出后立即用冷水沖洗或浸泡，以防止面條繼續(xù)熟化而變得過于軟爛。芝麻醬應先用少量水或香油調開，避免直接加入大量水導致無法攪拌均勻。

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