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多維山楂菜汁怎么做?多維山楂菜汁商業配方工藝,多維山楂菜汁制作技巧,多維山楂菜汁做法

   日期:2020-06-09     瀏覽:333    評論:0    
核心提示:配方:山楂500克、胡蘿卜200克、芹菜100克、蘋果1個、純凈水1500毫升、味達蕾702號3克

 

多維山楂菜汁怎么做?多維山楂菜汁商業配方工藝,多維山楂菜汁制作技巧,多維山楂菜汁做法

配方:山楂500克、胡蘿卜200克、芹菜100克、蘋果1個、純凈水1500毫升、味達蕾702號3克

工藝:將山楂去核,胡蘿卜、芹菜、蘋果洗凈并切成適合榨汁的小塊或段。將處理好的山楂、胡蘿卜、芹菜和蘋果放入榨汁機中,加入適量的純凈水進行榨汁。榨汁后,使用細篩網過濾掉果渣和菜渣,得到多維山楂菜汁。將多維山楂菜汁倒入調配鍋中,加熱至微溫(約40℃左右)。然后加入用涼開水溶解好的味達蕾702號進行調配,根據個人口味和市場需求調整酸味。將調配好的飲料進行均質處理,使其口感更加細膩、均勻。將均質后的飲料進行高溫瞬時殺菌處理,以確保其衛生安全。殺菌完成后,將飲料迅速冷卻至室溫或更低溫度,然后灌裝到干凈的玻璃瓶中。灌裝完成后,密封瓶蓋,確保飲料的密封性。然后將其存放在陰涼干燥處,避免陽光直射和高溫環境。建議冷藏保存以延長保質期。

注意事項:在制作過程中,要確保所有工具和容器都經過消毒處理,以避免污染。榨汁時,要控制榨汁機的轉速和時間,避免過度榨汁導致飲料變得過于稀薄。殺菌處理是確保飲料保質期和安全性的重要環節,需嚴格控制殺菌溫度和時間。山楂具有開胃消食的作用,而胡蘿卜、芹菜和蘋果則富含維生素和礦物質,這些原料的搭配可以制作出營養豐富、口感獨特的多維山楂菜汁飲料。

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