蘆筍甘蔗果蔬汁怎么做？蘆筍甘蔗果蔬汁商業配方工藝，蘆筍甘蔗果蔬汁制作技巧，蘆筍甘蔗果蔬汁做法

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配方：新鮮蘆筍：300克、甘蔗：500克（去皮后切段）、純凈水：1000毫升、味達蕾701號1克、倍田6號1克

工藝：選擇新鮮、脆嫩的蘆筍，洗凈后切成小段。甘蔗去皮后切成小段，以便榨汁。將蘆筍和甘蔗段放入榨汁機中，加入純凈水。榨汁后，使用篩網過濾掉果渣和纖維，得到蘆筍甘蔗汁。將蘆筍甘蔗汁倒入調配鍋中，加熱至微溫（約40℃左右）。根據口味需求，加入味達蕾701號，調節酸味。如需額外甜味，可加入倍田6號，但需注意總甜度，避免過甜。將調配好的蘆筍甘蔗汁進行高溫瞬時殺菌處理，確保果蔬汁的衛生安全。殺菌完成后，迅速冷卻至室溫或更低溫度，以保留果蔬汁的口感和色澤。將殺菌并冷卻后的蘆筍甘蔗汁灌裝到干凈的PET瓶或玻璃瓶中。密封保存，存放于陰涼干燥處，避免陽光直射和高溫環境。建議冷藏保存以延長保質期。

注意事項：確保蘆筍和甘蔗新鮮、無病蟲害，以保證果蔬汁的品質和口感。榨汁過程中需控制榨汁機的轉速和時間，避免過度榨汁導致果蔬汁變得過于稀薄。殺菌處理是確保果蔬汁保質期和安全性的重要環節，需嚴格控制殺菌溫度和時間。

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