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胡蘿卜葡萄柚汁怎么做?胡蘿卜葡萄柚汁商業(yè)配方工藝,胡蘿卜葡萄柚汁制作技巧,胡蘿卜葡萄柚汁做法

   日期:2020-06-09     瀏覽:328    評(píng)論:0    
核心提示:配方:胡蘿卜500克、葡萄柚400克、純凈水1000毫升、味達(dá)蕾701號(hào)2克、倍田6號(hào)1克

 

 

胡蘿卜葡萄柚汁怎么做?胡蘿卜葡萄柚汁商業(yè)配方工藝,胡蘿卜葡萄柚汁制作技巧,胡蘿卜葡萄柚汁做法

配方:胡蘿卜500克、葡萄柚400克、純凈水1000毫升、味達(dá)蕾701號(hào)2克、倍田6號(hào)1克

工藝:將胡蘿卜洗凈后去皮切塊,葡萄柚去皮后取出果肉備用。將處理好的胡蘿卜和葡萄柚果肉放入榨汁機(jī)中,加入適量的純凈水進(jìn)行榨汁。榨汁后,使用細(xì)篩網(wǎng)過濾掉果渣和纖維,得到胡蘿卜葡萄柚汁。

味達(dá)蕾701號(hào)用涼開水溶解后倒入胡蘿卜葡萄柚汁中,調(diào)節(jié)酸味并增稠。然后加入用涼開水溶解好的倍田6號(hào),增加甜味。將調(diào)配好的飲料進(jìn)行均質(zhì)處理,使其口感更加細(xì)膩、均勻。將均質(zhì)后的飲料進(jìn)行高溫瞬時(shí)殺菌處理,以確保其衛(wèi)生安全。殺菌完成后,將飲料迅速冷卻至室溫或更低溫度,然后灌裝到干凈的玻璃瓶中。灌裝完成后,密封瓶蓋,確保飲料的密封性。然后將其存放在陰涼干燥處,避免陽光直射和高溫環(huán)境。建議冷藏保存以延長保質(zhì)期。

注意事項(xiàng):在制作過程中,要確保所有工具和容器都經(jīng)過消毒處理,以避免污染。榨汁時(shí),要控制榨汁機(jī)的轉(zhuǎn)速和時(shí)間,避免過度榨汁導(dǎo)致飲料變得過于稀薄。殺菌處理是確保飲料保質(zhì)期和安全性的重要環(huán)節(jié),需嚴(yán)格控制殺菌溫度和時(shí)間。在保存和運(yùn)輸過程中,要注意控制存儲(chǔ)環(huán)境的溫度和濕度,避免飲料變質(zhì)和損壞。特別是果汁類飲料容易因光照和氧化而變色,因此應(yīng)特別注意避光和密封保存。

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