復合果蔬汁怎么做？復合果蔬汁商業(yè)配方工藝，復合果蔬汁制作技巧，復合果蔬汁做法

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配方：蘋果、橙子、胡蘿卜、菠菜1500克、純凈水1500毫升、味達蕾701號2克、倍田6號2克、佳多美D1克

工藝：選擇新鮮、無病蟲害的果蔬原料，進行徹底清洗，去除表面的污垢和農(nóng)藥殘留。將清洗后的果蔬原料放入榨汁機中，榨取果蔬汁。可根據(jù)需要調(diào)整榨汁機的出汁率，以獲得理想的果蔬汁濃度。將榨取的果蔬汁與純凈水、味達蕾701號、倍田6號、佳多美D原料混合在一起，攪拌均勻。根據(jù)口味需求，可適當調(diào)整各原料的添加量。使用均質(zhì)機對混合液進行均質(zhì)處理，確保各成分均勻分布，提高飲料的口感和穩(wěn)定性。將均質(zhì)后的飲料加熱至適當溫度（如85℃），保持一定時間（如15分鐘）進行高溫殺菌，或者采用其他有效的殺菌方式，以確保飲料的衛(wèi)生安全。將殺菌后的飲料冷卻至室溫，然后通過精密過濾器去除雜質(zhì)和沉淀物，使飲料更加清澈透明。將過濾后的復合果蔬汁飲料灌裝至包裝容器中，密封并儲存于陰涼、干燥、避光的環(huán)境中。

注意事項：確保果蔬原料新鮮、無異味，且所有原料均符合食品安全標準。避免使用過期或變質(zhì)的原料。在榨汁和混合過程中，要注意控制果蔬汁的濃度和口味，確保最終產(chǎn)品的品質(zhì)符合市場需求。均質(zhì)處理可以提高飲料的口感和穩(wěn)定性，殺菌處理要徹底，以確保飲料的衛(wèi)生安全。同時，要避免過度加熱導致營養(yǎng)成分損失。

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