純藍莓汁怎么做?純藍莓汁商業配方工藝,純藍莓汁制作技巧,純藍莓汁做法
配方:蘋果500克、藍莓500克、味達蕾701號2克、倍田6號1克、水500克
工藝:挑選新鮮、無病蟲害的蘋果和藍莓。蘋果去皮去核,切塊;藍莓如果冷凍則提前解凍。使用果汁機將蘋果塊和藍莓分別榨成汁,或混合后一起榨汁。過濾掉果渣,得到清澈的蘋果藍莓混合汁。將味達蕾701號用少量涼開水溶解。將倍田6號用少量溫水溶解。將溶解后的添加劑倒入榨好的蘋果藍莓汁中,攪拌均勻。根據個人口味和市場需求,向蘋果藍莓汁中加入適量的水,調節至合適的濃度。檢查混合后的蘋果純藍莓汁的口感、色澤和透明度,確保符合質量標準。使用符合食品安全標準的包裝材料進行灌裝和密封。在包裝上標明產品名稱、生產日期、保質期、成分表等信息。
注意事項:確保蘋果和藍莓新鮮、無病蟲害和腐爛現象,以保證產品質量。整個制作過程中要注意衛生與安全措施,確保操作環境、工具和包裝材料均符合食品安全標準。包裝好的蘋果純藍莓汁應儲存在陰涼、干燥、通風的地方,避免陽光直射和高溫環境。建議在保質期內盡快飲用以保持最佳口感和品質。
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