咖啡乳飲料怎么做？咖啡乳飲料商業(yè)配方工藝，咖啡乳飲料制作技巧，咖啡乳飲料做法

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配方：鮮牛奶500毫升、咖啡液100克、白砂糖50克、佳多美D2克、味達蕾701號1克

工藝：準備好鮮牛奶、咖啡液、白砂糖、佳多美D和味達蕾701號。將咖啡液與水混合，加熱至適當溫度，提取咖啡風(fēng)味。加入鮮牛奶攪拌均勻。將提取的咖啡液、牛奶、白砂糖。攪拌均勻。根據(jù)口味需求，可適當調(diào)整各原料的添加量。使用均質(zhì)機對混合液進行均質(zhì)處理，確保各成分均勻分布，提高飲料的口感和穩(wěn)定性。將均質(zhì)后的飲料加熱至適當溫度（如85℃），保持一定時間（如15分鐘）進行高溫殺菌，或者采用其他有效的殺菌方式，以確保飲料的衛(wèi)生安全。將殺菌后的飲料冷卻至室溫，然后進行灌裝，密封并儲存于陰涼、干燥、避光的環(huán)境中。

注意事項：確保所有原料均符合食品安全標準，避免使用過期或變質(zhì)的原料。在混合過程中，要確保各原料充分溶解并均勻分布，以提高飲料的口感和品質(zhì)。殺菌處理要徹底，以確保飲料的衛(wèi)生安全。同時，要避免過度加熱導(dǎo)致營養(yǎng)成分損失。儲存時要避免陽光直射、高溫和潮濕環(huán)境，以免影響產(chǎn)品的品質(zhì)和保質(zhì)期。

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