山楂蜜乳怎么做？山楂蜜乳商業(yè)配方工藝，山楂蜜乳制作技巧，山楂蜜乳做法

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配方：山楂600克、鮮奶1000毫升、蜂蜜150克、倍田6號3克、味達(dá)蕾701號1克

工藝：挑選新鮮、無病蟲害的山楂，洗凈后去核并切成小塊。將山楂塊放入鍋中，加入適量的水（約覆蓋山楂即可），煮沸后轉(zhuǎn)小火煮10-15分鐘，直至山楂變軟。將煮好的山楂放入攪拌機(jī)中打成細(xì)膩的山楂泥。

將鮮奶倒入鍋中，加熱至微溫。加入山楂泥，攪拌均勻。根據(jù)口味加入蜂蜜和倍田6號，繼續(xù)攪拌至完全溶解。加入味達(dá)蕾701號，提高乳飲料的穩(wěn)定性和乳化效果。將混合好的山楂蜜乳通過均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)處理，使其口感更加細(xì)膩。然后進(jìn)行高溫殺菌處理，確保產(chǎn)品的安全性和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。將殺菌后的山楂蜜乳冷卻至適宜溫度。使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料進(jìn)行灌裝。密封包裝，并在包裝上標(biāo)明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分表等信息。

注意事項(xiàng)：確保山楂新鮮、無病蟲害；鮮奶或植物奶應(yīng)選用品質(zhì)優(yōu)良、無變質(zhì)的奶源；蜂蜜應(yīng)選用純正、無添加的蜂蜜。均質(zhì)和殺菌過程要確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全，避免微生物污染和不良口感。冷卻過程中要避免產(chǎn)品受到污染；灌裝時要確保包裝材料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并密封良好。

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