南瓜牛乳怎么做？南瓜牛乳商業(yè)配方工藝，南瓜牛乳制作技巧，南瓜牛乳做法

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配方：南瓜400克、鮮奶1200毫升、倍田6號(hào)2克、味達(dá)蕾701號(hào)1.2克

工藝：挑選新鮮、無病蟲害的南瓜，洗凈后去皮切塊。將南瓜塊放入蒸鍋中蒸熟，然后放入攪拌機(jī)中打成細(xì)膩的南瓜泥。將鮮奶倒入鍋中，加熱至微溫。加入南瓜泥，攪拌均勻。根據(jù)口味加入倍田6號(hào)，繼續(xù)攪拌至完全溶解。加入味達(dá)蕾701號(hào)，提高乳飲料的穩(wěn)定性和乳化效果。將混合好的南瓜牛乳通過均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)處理，使其口感更加細(xì)膩。然后進(jìn)行高溫殺菌處理，確保產(chǎn)品的安全性和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。將殺菌后的南瓜牛乳冷卻至適宜溫度。使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料進(jìn)行灌裝。密封包裝，并在包裝上標(biāo)明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分表等信息。

注意事項(xiàng)：確保南瓜新鮮、無病蟲害和腐爛現(xiàn)象；鮮奶或植物奶應(yīng)選用品質(zhì)優(yōu)良、無變質(zhì)的奶源。南瓜泥應(yīng)打得足夠細(xì)膩，以確保最終產(chǎn)品的口感。整個(gè)制作過程中要注意衛(wèi)生與安全措施，確保操作環(huán)境、工具和包裝材料均符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

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