滿天星果奶乳怎么做?滿天星果奶乳商業(yè)配方工藝,滿天星果奶乳制作技巧,滿天星果奶乳做法
配方:新鮮牛奶700毫升、果泥200克、白砂糖60克、味達(dá)蕾701號(hào)2克、水
工藝:選擇新鮮、無污染的新鮮牛奶或植物奶,加熱至溫?zé)釥顟B(tài)備用。將選定的果泥攪拌均勻,確保無顆粒狀物質(zhì)。將白砂糖與果泥混合均勻,加入溫?zé)岬呐D讨校瑪嚢柚寥芙狻<尤?/span>味達(dá)蕾701號(hào)提高飲料的口感。根據(jù)需要加入適量的水,調(diào)節(jié)飲料的稠度至適宜程度。將混合好的滿天星果奶乳通過均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)處理,使其口感更加細(xì)膩。進(jìn)行高溫殺菌處理,確保產(chǎn)品的安全性和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。殺菌后將飲料冷卻至適宜溫度。使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料進(jìn)行灌裝。密封包裝,并在包裝上標(biāo)明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分表等信息。置于陰涼干燥處保存,避免陽光直射。
注意事項(xiàng):確保牛奶新鮮、無污染;果泥品質(zhì)優(yōu)良,無雜質(zhì);食用色素需符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),殺菌過程要確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全,避免殺菌不足或過度導(dǎo)致品質(zhì)下降。均質(zhì)處理是確保飲料口感細(xì)膩的關(guān)鍵步驟,要確保處理均勻。
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