兒童營養蛋奶飲料怎么做?兒童營養蛋奶飲料商業配方工藝,兒童營養蛋奶飲料制作技巧,兒童營養蛋奶飲料做法
配方:鮮牛奶500毫升、全脂奶粉50克、雞蛋2個、白砂糖30克、佳多美D1克
工藝:選擇新鮮的鮮牛奶和全脂奶粉,確保質量上乘。準備雞蛋、白砂糖。將鮮牛奶和全脂奶粉混合在一起,加熱至適宜溫度,攪拌均勻。
打入雞蛋,繼續攪拌均勻。根據口味,加入適量的白砂糖,溶解后攪拌均勻。根據產品說明,添加佳多美D,調節飲料的口感和穩定性。
可以適量添加其他風味物質,如水果汁、果粒等,以增加飲料的口感和營養價值。為了使飲料更加細膩、口感更佳,可以進行均質處理。使用均質機將飲料進行均質,控制適當的壓力和溫度。將均質后的飲料進行高溫殺菌處理,確保無菌狀態。殺菌后,將飲料灌裝到無菌容器中,密封保存。
注意事項:確保所有原料均為高質量、無污染的產品,特別是鮮牛奶、雞蛋和食品添加劑。嚴格按照配方比例進行制作,避免過量或不足影響口感和品質。整個制作過程中要注意衛生與安全措施,確保操作環境、工具和容器均符合食品安全標準。殺菌處理要徹底,確保飲料無菌狀態,避免兒童飲用后出現健康問題。
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