含咖啡和乳蛋白的飲料怎么做？含咖啡和乳蛋白的飲料商業(yè)配方工藝，含咖啡和乳蛋白的飲料制作技巧，含咖啡和乳蛋白的飲料做法

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配方：新鮮牛奶800毫升、速溶咖啡粉50克、白砂糖60克、味達蕾701號3克、純凈水、焦糖醬

工藝：新鮮牛奶直接加熱至溫?zé)釥顟B(tài)備用。準備咖啡液，速溶咖啡粉溶解在少量熱水中，攪拌均勻；將白砂糖加入牛奶中，攪拌至溶解。將咖啡液慢慢倒入乳蛋白液或牛奶中，邊倒邊攪拌，確保混合均勻。

根據(jù)產(chǎn)品說明，添加味達蕾701號，提高飲料的口感。根據(jù)需要加入適量的純凈水，調(diào)節(jié)飲料的稠度至適宜程度。可加入少許焦糖醬等風(fēng)味添加劑，增加飲料的風(fēng)味。將混合好的飲料通過均質(zhì)機進行均質(zhì)處理，使其口感更加細膩。進行高溫殺菌處理，確保產(chǎn)品的安全性和衛(wèi)生標準。使用符合食品安全標準的包裝材料進行灌裝。密封包裝，并在包裝上標明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分表等信息。置于陰涼干燥處保存，避免陽光直射。

注意事項：確保牛奶新鮮、無污染；咖啡粉品質(zhì)優(yōu)良，無雜質(zhì)。在混合過程中要確保各種原料充分溶解并混合均勻。殺菌過程要確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全；均質(zhì)處理是確保飲料口感細膩的關(guān)鍵步驟。嚴格按照產(chǎn)品說明和配方中的建議用量添加天喜產(chǎn)品和其他原料，避免過量或不足影響口感和品質(zhì)。

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